あの柔らかい麺とケチャップ味の｢ナポリタン｣は日本の食文化遺産⁈
小さいとき、口の周りをケチャップだらけにして食べたナポリタン。ナポリタンといえば、イタリアンなカラーに因んで、ハム・タマネギ・ピーマンを基本の具材にし、ケチャップで味付けしたスパゲッティ料理の“なんち […]
喫茶店
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｢カレー｣が地球食になる日は近い⁈
今や日本人の“国民食”と言われているカレー。「カレー」という呼称は欧米人が名付けたもので、インドではコルマなど各々に固有名称があり「カレー」という料理はないそうです。語源としては、インドのタミール語の […]