すでに室町時代に｢商標｣マークの使用差止訴訟があった⁈

商品パッケージに貼られた商標シールだと思われます。
｢森永ミルクキャラメル｣の詳しい記事はこちら→小さな黄色いパッケージに想いを込めた｢ミルクキャラメル｣

宝暦年間(1751-1764年)に江戸・京橋鈴木町に開いた「大坂屋(菓子屋)」が起源。諸大名に納品しているうちに松平定信の気に入るところとなり「凮月堂」の屋号を授けられました。「風」の異体字「凮」としたのは「風」の中には「虫」があり菓子に虫がついては困るからとの理由からだとか。

1814年(文化11年)酒造りを営んでいた堀切紋次郎がきれいに澄んだ白みりんの醸造に成功、評判となり宮中に献上した時に「関東の　誉れはこれぞ一力で　上なきみりん　醸すさがみや」と歌をよみます。ここから「一力」を「万」の字に代え、「上なき」の「上」をとって「万上」としたそうです。

1675年(延宝3年)創業の「酒悦」、伊勢山田(三重県)より店を江戸上野池之端に移した時に輪王寺一門を総領する白川宮が珍味類(海産物)など大変高く評価し「酒悦」と名づけてくれたそうです。有名な福神漬けは明治10年(1877年)頃発明されました。商標の袋マークは商売繁盛を願う砂金袋だとか。

1645年(正保2年)初代・濱口儀兵衛が紀州から銚子(千葉県)に移り廣屋儀兵衛商店として創業。「山笠にキ」の暖簾を考えるが紀州徳川家の船印と同じだったため、キを横向きにした所、サと読めることからヤマサになったようです。商標右上にある「上」は1864年(元治元年)幕府より品質に優れた最上醤油として認めらた証し。

「キッコーマン醤油」に関しての記事はこちら→キッコーマン醤油の始まり。なお、味噌は醤油よりずっと歴史が古いのですが、自宅で自分たちで作るものだったので現代のようなスタイルで味噌を売り出したのは歴史が浅いのだとか。江戸時代には味噌屋がありましたが、醤油屋のような商標としての定着はなかったようです。

発祥は木下おこし米という名で延宝年間(1673-1681年)にまで遡るそうです。東京名物の土産物「雷おこし」の名は浅草寺の雷門が由来、「家を起こす」「名を起こす」をかけた縁起物として、そして「雷よけのおまじない」などの謳い文句で江戸時代後期に売られたようです。江戸時代後期創業の常盤堂雷おこし本舗が有名。

京都名物の土産物「八ツ橋」の起源は、箏曲(琴の音楽)の開祖と云われている八橋検校を偲び、箏の形を模した干菓子を名付けたとする説、伊勢物語に出てくる三河国の八橋という橋を模した説、があります。いずれの説も元禄年間(1688-1704年)に原型が作られ、現在に近い形になったのは享保年間(1716-1736年)だそうです。

「正宗」を訓読すると「セイシュウ」となり、清酒に通ずるところから採用されたといわれています(諸説あり)。菊正宗は、元々“正宗”という名でしたが、江戸で大流行し正宗と名乗る酒が蔓延し多くの蔵元か名乗ることに、そこで菊を冠し「菊正宗」という商標が付けられることになったようです。創業は1659年(万治2年)。

「白鷹」は、霊鳥といわれる白い鷹に由来し、王者の風格と気品をもつ「鷹」に清酒の清らかさを表す「白」を合わせて命名。1862年(文久2年)に辰馬悦蔵が創業、1924年(大正13年)、伊勢神宮の大御饌(おおみけ/神様の食事)に白鷹の清酒が全国で唯一採用されました。1992年(平成4年)に白鷹(株)に社名を変更しました。

空想の聖獣(霊獣)で縁起が良い「麒麟(キリン)」は、命名当時、海外のビールで動物名が多く用いられていたことにちなみ、かつ日本人に受け入れられやすい名称として導入したという(諸説あり)。この2代目ラベルはグラバーの提案でデザインされたといわれ、現在のラガービールやクラシックラガーの原型となりました。創業は1885年(明治18年)。

七福神の恵比寿様は商売繁盛・五穀豊穣の神様、しかも日本の神様と言われるのは恵比寿様だけという理由からヱビスビールになったようです。1890年(明治23年)に登場し、1900年(明治33年)にはパリ万博で金賞を受賞するほど品質の高いビールでした。1901年、恵比寿停車場という駅ができ、1928年(昭和3年)に恵比寿(元は下渋谷村)という地名になりました。

屋号は創業者・伊藤蘭丸祐道の苗字から採ったいとう屋の「いとう丸」と呼ばれるマーク、丸の中に「井桁」と「藤」を描いたもので、「井」＋「藤」で「いとう」を表しています。「いとう呉服店」の創業は名古屋本町で1611年(慶長16年)、1768年(明和5年)に江戸に進出し上野広小路にあった「松坂屋」を買収して「いとう松坂屋」として開業します。

1673年(延宝元年)に三井高利が創業した越後屋。屋号は高利の祖父の時代まで「越後守」を名乗る武士であったことから「越後屋」としたそうで、人々からは「越後さんの店」と呼ばれていました。 その後三井家の姓を取った「三井呉服店」となり、1904年(明治37年)、「三」と「越」を取って「三越呉服店」となり、現在の「三越」に至ります。